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可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家

  • 公司: 洋河镇泉洋酒业(黔西南市晴隆县分公司)
  • 价格:电联
  • 联系人:邓虎
  • 更新时间:2025-07-14 04:43:25 ip归属地:黔西南,天气:多云,温度:20-29 浏览次数:1
  • 所在地:晴隆
  • 标题:可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家
  • 来源: quanyangjiuye
可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家
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以下是:黔西南市晴隆县可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家的产品参数
产品参数
产品价格电议
发货期限电议
供货总量电议
运费说明电议
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
范围可定制酒原浆酒浓香型白酒的供应范围覆盖贵州省黔西南市、晴隆县、兴义市兴仁市普安县贞丰县望谟县册亨县安龙县等区域。
【泉洋】为客户提供多样化产品,包括望谟定制洋河白酒好货直销普安定制洋河白酒商家贞丰定制洋河白酒联系厂家册亨定制洋河白酒放心得选择等,适配多元场景需求。可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家,洋河镇泉洋酒业(黔西南市晴隆县分公司)quanyangjiuye32784-2专业从事可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家,联系人:邓虎,电话:【0527—82668201】、【19826270000】,供应服务范围覆盖:贵州省黔西南市、晴隆县、兴义市兴仁市普安县贞丰县望谟县册亨县安龙县,以下是可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家的详细页面。 贵州省,黔西南布依族苗族自治州,晴隆县 晴隆县,隶属于贵州省黔西南布依族苗族自治州,位于黔西南州西南部、东北角,地处云贵高原中段、毕水兴经济圈的中间联结带。东与关岭布依族苗族自治县隔江相望,北与水城区、六枝特区划江为界。总面积1310平方千米。截至2022年10月,晴隆县辖4个街道、8个镇、3个乡。截至2022年末,晴隆县常住人口22.76万人。

走进真实的场景,感受产品的独特魅力!我们的可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家视频将带您深入了解产品的每一个细节,让您对其优点和特点一目了然。


以下是:黔西南晴隆可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家的图文介绍

可按需定做定制酒原浆酒浓香型白酒的厂家


黔西南晴隆洋河镇泉洋酒业有限公司成立于2007年,拥有自主研发生产等部门,为不断满足 定制洋河白酒市场与客户的需求,公司不断引进专业的研发人才及先进的生产设备。可按客户要求研发生产各系列 定制洋河白酒产品。为保证产品品质,公司制定有一系列完整的生产工艺规范,及对所有供应商与物料都有严格的甄选与管控制度。以限度从源头管控品质,确保所有物料及工艺均符合相关的标准要求。公司的目标就在于通过持续提供新产品响应市场需求,坚持以“诚信为本,以质取胜”的经营理念,奉行“客户至上”的经营方针,已得到客户广泛的认同和信任。竭诚为广大新老客户提供优质的 定制洋河白酒产品、完善的服务,而保持行业地位。



 

1.制曲工艺流程(见图1-2-1

麦麸、面粉、丢糟   

混合     拌和     压块     入房     成品曲     入库贮存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丢糟制曲工艺流程

2.原辅料要求

1)面粉  符合食用的标准粉,色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

2)麦麸  大瓣麸皮,质好干燥,无霉变结块,无杂质褐邪杂气味。

3)糟醅  当天出售的新鲜丢糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3.原料配比

冬春季节,面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4.制曲操作要求

1)拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗,要求配料准确。翻拌均匀后,缓慢地边加水边搅拌,达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定,夏秋季节水分挥发较快,加水量应较大一点,一般控制在38%~40%;冬春季节,水分挥发较慢,稍减1%~2%

2)压块  压块时要求下料均匀,每块大小为24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,软硬适宜,表面光滑,棱角分明,内无干粉和裂缝等为合格品曲。

3)入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐,搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时,曲房地面应先垫一层1~2cm厚的稻壳,使曲不接触地面,便于透气,有利于发酵。夏秋季节,气温较高,控温难度大,一般摆单坯,曲与曲之间的间隙为3~4cm。冬春季节,气温较低,为达到发酵温度,入房曲增加1层,摆双坯,摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季盖干稻草保温,夏、秋季盖湿稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段,必须严格按制曲操作规程进行翻曲,掌握好温湿度,及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作,使培菌工作达到佳状态,并做好记录。一般在发酵1个月后初房,入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标,

 





1.制曲工艺流程(见图1-2-1

麦麸、面粉、丢糟   

混合     拌和     压块     入房     成品曲     入库贮存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丢糟制曲工艺流程

2.原辅料要求

1)面粉  符合食用的标准粉,色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。

2)麦麸  大瓣麸皮,质好干燥,无霉变结块,无杂质褐邪杂气味。

3)糟醅  当天出售的新鲜丢糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。

3.原料配比

冬春季节,面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。

4.制曲操作要求

1)拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗,要求配料准确。翻拌均匀后,缓慢地边加水边搅拌,达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定,夏秋季节水分挥发较快,加水量应较大一点,一般控制在38%~40%;冬春季节,水分挥发较慢,稍减1%~2%

2)压块  压块时要求下料均匀,每块大小为24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,软硬适宜,表面光滑,棱角分明,内无干粉和裂缝等为合格品曲。

3)入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐,搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时,曲房地面应先垫一层1~2cm厚的稻壳,使曲不接触地面,便于透气,有利于发酵。夏秋季节,气温较高,控温难度大,一般摆单坯,曲与曲之间的间隙为3~4cm。冬春季节,气温较低,为达到发酵温度,入房曲增加1层,摆双坯,摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季盖干稻草保温,夏、秋季盖湿稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段,必须严格按制曲操作规程进行翻曲,掌握好温湿度,及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作,使培菌工作达到佳状态,并做好记录。一般在发酵1个月后初房,入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标,



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发布时间:2022-06-30 06:42:29 技术支持:huaer.cc

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