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定制酒原浆酒浓香型白酒如何选择

  • 公司: 洋河镇泉洋酒业(日喀则市定日县分公司)
  • 价格:电联
  • 联系人:邓虎
  • 更新时间:2025-07-14 04:41:41 ip归属地:日喀则,天气:中雨转晴,温度:9-23 浏览次数:2
  • 所在地:定日
  • 标题:定制酒原浆酒浓香型白酒如何选择
  • 来源: quanyangjiuye
定制酒原浆酒浓香型白酒如何选择
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以下是:日喀则市定日县定制酒原浆酒浓香型白酒如何选择的产品参数
产品参数
产品价格电议
发货期限电议
供货总量电议
运费说明电议
原浆酒三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒40.8度、42度、52度
范围定制酒原浆酒浓香型白酒如何选择供应范围覆盖西藏日喀则市、定日县、南木林县江孜县萨迦县拉孜县昂仁县谢通门县白朗县仁布县康妈县定结县仲巴县亚东县吉隆县聂拉木县萨嘎县岗巴县等区域。
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以下是:日喀则定日定制酒原浆酒浓香型白酒如何选择的图文介绍
日喀则定日定制洋河白酒背景图
日喀则定日定制洋河白酒
洋河镇泉洋酒业有限公司

日喀则定日定制洋河白酒的六大特点

日喀则定日定制洋河白酒的详细介绍

诚实守信产地货源


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日喀则定日定制洋河白酒产品细节实拍


4)四特酒大曲培养过程中的微生物变化及某些生化指标的变化,经测定其结果见表2-4-77及表2-4-78。

表2-4-77

四特曲培养过程中微生物的变化情况

天数

菌数/104个g-1           品温℃

0

5

10

15

20

25

30

25

40

51

54

45

40

34

细菌

191.67

344.20

231.89

207.32

156.86

136.15

117.87

酵母菌

8.30

28.46

207.23

198.14

157.97

103.56

79.67

霉菌

29.17

40.65

156.25

181.16

232.68

248.19

303.06

放线菌

21.67

19.51

27.34

11.23

11.11

10.84

7.56

表2-4-78

四特曲培养过程中生化指标的变化情况

天数

项目

0

5

10

15

20

25

30

水分/%

40.0

38.5

36.0

31.0

23.5

19.0

17.5

酸度

1.1

2.9

2.9

3.0

2.7

2.1

1.4

糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1

7440

210

280

388

566

796

890

液化力/g淀粉·(g·h) -1

0.40

0.90

2.18

2.67

4.40

9.38

9.10

pH为3的蛋白酶活力/u·g-1

14.4

36.0

42.3

53.6

57.2

59.3

61.6

氨态氮含量/%

0.014

0.014

0.070

0.014

0.147

0.870

0.201

发酵力/酒精质量分数%

0

0.3

1.3

2.2

3.6

4.0

4.2

升酸幅度

0.3

0.9

0.6

0.1

0.1

0.1

0.1

酯化酶活力/u·g-1

0.023

0.057

0.061

0.352

0.361

0.391

0.402

酯分解率/%

47.2

48.4

46.4

44.4

43.6

42.8

注:表中数值为3次测定的平均值

从表2-4-77可见,在大曲培养过程中,细菌在第5天达高峰后即逐步下降,酵母菌及放线菌在第10天多,随后逐步减少;惟独霉菌自入房起与日俱增,在第5天至第10天菌数上升快,以后保持平稳增长。表2-4-78所显示的入房时糖化力,显然是与生麸皮自身的β-淀粉酶有关,但5天后被分解,以致其数值大幅度下降。绝大部分生化指标随大曲培养过程而增长。酸度高峰在第15天,随后逐步下降。以上测定结果,与各名酒厂的大曲培养过程中的测定结果相对照,大体上是一致的。与四特酒香气成分研究结果相吻合,四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也较高。在微生物测定方面今后应注意丙酸菌的实验和探索。





日喀则定日定制洋河白酒厂家的介绍背景
洋河镇泉洋酒业有限公司

多年来坚持守约、保质、薄利、重义的经营理念,日喀则定日洋河镇泉洋酒业有限公司与广大客商建立了牢固的合作关系,受到了广大客户的赞同。公司让利于 定制洋河白酒客户,装车免费,节假日照常发货,欢迎广大客户朋友光临惠顾!

日喀则定日定制洋河白酒加工定制流程
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