以下是:锦州市凌河区定制定制酒原浆酒浓香型白酒_精选厂家的产品参数
产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 原浆酒 三年陈、五年陈、八年陈 粮食酒 40.8度、42度、52度 范围 定制定制酒原浆酒浓香型白酒_精选供应范围覆盖辽宁省、锦州市、凌河区、古塔区、黑山县、义县、凌海市、北镇市等区域。 【泉洋】业务覆盖多元场景，提供以下产品和服务：义县定制洋河白酒生产经验丰富、古塔定制洋河白酒现货直发、北镇定制洋河白酒闪电发货、黑山定制洋河白酒拥有核心技术优势、凌海定制洋河白酒源头直供等。定制定制酒原浆酒浓香型白酒_精选厂家_洋河镇泉洋酒业(锦州市凌河区分公司)quanyangjiuye32784-2,固定电话:【19826270000】,移动电话:【0527—82668201】,联系人:邓虎,宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业。 辽宁省,锦州市,凌河区 凌河区隶属辽宁省锦州市，位于锦州市区东部，作为锦州市主城区，是锦州市政治、交通、经济中心和辽西地区人流、物流、信息流汇聚地。是辽西沿海经济区中心城市的核心城区。地理坐标中心点为东经121°8′40″，北纬41°6′55″。气候属大陆性温带季风性气候，春季温暖湿润，夏季较热多雨，秋季凉爽适宜，冬季偏寒少雪；地势西北高东南低。总面积42平方千米，2022年，凌河区常住人口50.5万，户籍人口38.6万。截至2022年10月，下辖6个街道。区政府驻解放路五段25号。
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以下是:锦州凌河定制定制酒原浆酒浓香型白酒_精选厂家的图文介绍洋河镇泉洋酒业有限公司锦州凌河定制洋河白酒的详细介绍
专注品质优良工艺
1．制曲工艺流程（见图1-2-1）
麦麸、面粉、丢糟 水
混合 拌和 压块 入房 成品曲 入库贮存 出房 培菌（翻曲）
图1-2-1丢糟制曲工艺流程
2．原辅料要求
（1）面粉 符合食用的标准粉，色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。
（2）麦麸 大瓣麸皮，质好干燥，无霉变结块，无杂质褐邪杂气味。
（3）糟醅 当天出售的新鲜丢糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。
3．原料配比
冬春季节，面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。
4．制曲操作要求
（1）拌料 先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗，要求配料准确。翻拌均匀后，缓慢地边加水边搅拌，达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定，夏秋季节水分挥发较快，加水量应较大一点，一般控制在38%~40%；冬春季节，水分挥发较慢，稍减1%～2%。
（2）压块 压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。
（3）入房 合格品曲入房时要求曲坯整齐，搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时，曲房地面应先垫一层1～2cm厚的稻壳，使曲不接触地面，便于透气，有利于发酵。夏秋季节，气温较高，控温难度大，一般摆单坯，曲与曲之间的间隙为3～４cm。冬春季节，气温较低，为达到发酵温度，入房曲增加1层，摆双坯，摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季盖干稻草保温，夏、秋季盖湿稻草保潮。
（4）培菌（翻曲） 培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段，必须严格按制曲操作规程进行翻曲，掌握好温湿度，及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作，使培菌工作达到佳状态，并做好记录。一般在发酵1个月后初房，入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标，
精选原材注重细节工序严控价格实惠厂家直销支持定制洋河镇泉洋酒业有限公司10年以上锦州凌河定制洋河白酒生产经验锦州凌河洋河镇泉洋酒业有限公司为解决客户的后顾之忧与生产中所遇到的难题，公司成立了【定制洋河白酒】售后服务中心，有受过专业培训的工程师随时为客户提供服务。公司还成立了【定制洋河白酒】技术培训中心，可对新客户在设备的操作、工艺调配、设备故障的排除等方面进行系统的培训，达到买即能用，用就能出优良的【定制洋河白酒】产品，为客户回报丰厚的利润。
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